有限会社遠野食肉センター

設立：1993年　
本社所在地：岩手県遠野市松崎町白岩20-13-1　
事業内容：食肉販売、食品等インターネット販売、飲食店経営　
運営店舗：飲食2ブランド、4店舗

課題

投資コストのかかる焼肉店だけに依存しない店舗展開や、
精肉店や焼肉業態ででるラム肉の端材を有効活用した業態の開発を検討。

提案

遠野食肉センターとは違ったアプローチで遠野じんぎすかんを提供できること、
また岩手・遠野の魅力を詰めた食道酒場として提案。
コンセプト、メニュー開発、グラフィックデザイン、インテリアデザインの提案。2022年3月22日オープン。

プランニング / トータルディレクション / コンセプトメイク / メニューディレクション / メニュー開発 / グラフィックデザイン / インテリアデザイン