株式会社エー・ピーホールディングス

設立：2001年10月　
本社所在地：東京都豊島区西池袋1丁目10-1 ISOビル6階　
事業内容：飲食店及び食品販売店の経営、
フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導、
養鶏場及び牧場の経営、漁業、農業、食鳥の処理・加工及び販売
食品の加工・流通・輸出入及び販売

課題

2007年に開業し、多店舗展開。時代に合わせたブランド戦略を計画し、リニューアルを検討。
生販直結モデルはそのままに、ブランド戦略に合わせた価格戦略、商品戦略が新たに必要となる。

提案

渋谷本店を対象物件として、塚田農場のリブランディングを実施。
伝統と革新をテーマに、「郷土料理酒場」から、違いのわかる大人の為の「地鶏専門店」としての酒場表現を強化し、2020年6月20日オープン。
酒場と専門店のハイブリットな表現にチャレンジ。

プランニング / トータルディレクション / メニューディレクション / コンセプトメイク / インテリアデザイン