株式会社西鉄プラザ

設立：1966年7月　
本社所在地：福岡県中央市大名1丁目4番1号 NDビル4F　
事業内容：レストラン、ファーストフード等の飲食店舗営業　
株主：西日本鉄道株式会社（100%）

課題

マリンワールド海の中道の2017年4月全館リニューアルに合わせてレストランフロアの一新を計画。
水族館のコンセプトと連動した業態開発を検討。

提案

大きな水槽を目の前に、青い世界が広がるレストランの眺望から、空が青く見える「レイリー散乱」という現象よりレイリーと命名。
また海岸線位位置する非日常的な立地でもあることからリゾート感を感じれるコンセプトワークに。
券売機を導入しオペレーションの効率化を図ったセルフサービスオペレーション。2017年4月12日リニューアルオープン。

プランニング / トータルディレクション / コンセプトメイク / メニューディレクション / メニュー開発 / グラフィックデザイン / インテリアデザイン